Menelusuri sejarah dan kelezatan kuliner peranakan di House of Tugu

Menelusuri sejarah dan kelezatan kuliner peranakan di House of Tugu

House of Tugu adalah restoran yang terkenal dengan konsep peranakan, sebuah campuran budaya Tionghoa dan Jawa yang telah ada sejak zaman kolonial di Indonesia. Restoran ini tidak hanya menawarkan makanan lezat, tetapi juga memberikan pengalaman unik dalam mengeksplorasi sejarah dan budaya peranakan.

Sejak awal abad ke-19, banyak peranakan yang tinggal di kota-kota pelabuhan di Indonesia, seperti Jakarta, Semarang, dan Surabaya. Mereka adalah keturunan Tionghoa yang telah menikahi orang-orang pribumi dan memadukan budaya mereka sendiri dengan budaya lokal. Hal ini tercermin dalam masakan peranakan yang kaya akan rempah-rempah dan cita rasa yang unik.

House of Tugu menawarkan berbagai hidangan khas peranakan, seperti ayam buah keluak, babi kecap, dan laksa. Ayam buah keluak adalah hidangan yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan rempah-rempah dan buah keluak, sebuah jenis kacang hitam yang memiliki rasa pahit dan kaya. Babikecap adalah hidangan babi yang dimasak dengan kecap manis dan rempah-rempah, memberikan cita rasa yang gurih dan manis. Sedangkan laksa adalah hidangan mi yang disajikan dengan kuah santan dan rempah-rempah, memberikan rasa pedas dan kaya.

Selain hidangan utama, House of Tugu juga menawarkan berbagai hidangan pembuka dan pencuci mulut yang menggoda selera. Hidangan pembuka, seperti lumpia dan otak-otak, adalah camilan yang terbuat dari daging atau sayuran yang dibungkus dengan kulit lumpia dan dikukus atau digoreng. Sedangkan hidangan pencuci mulut, seperti es cendol dan kue kering, adalah camilan manis yang disajikan sebagai penutup makanan.

Selama mengunjungi House of Tugu, para pengunjung dapat merasakan atmosfer yang autentik dari zaman kolonial peranakan. Dinding yang dihiasi dengan lukisan dan patung, furnitur antik, dan pelayanan yang ramah membuat pengalaman makan di restoran ini menjadi lebih berkesan. Para pengunjung juga dapat belajar tentang sejarah peranakan melalui dekorasi dan cerita yang diceritakan oleh para pelayan.

Jadi, jika Anda ingin menikmati hidangan khas peranakan yang lezat sambil mempelajari sejarah dan budaya yang kaya, jangan ragu untuk mengunjungi House of Tugu. Restoran ini tidak hanya akan memanjakan lidah Anda, tetapi juga membawa Anda dalam perjalanan yang menarik ke masa lalu. Selamat menikmati!